Главная Домашние заготовки и консервация Ягодный джем. Джем из ягод - заготовка в зиму
Баннер

Ягодный джем. Джем из ягод - заготовка в зиму

Джем «Ягодный микс»

 

 

Для приготовления ягодного джема вам понадобятся:

малина красная,

черная смородина,

йошта (гибрид крыжовника и черной смородины) или крыжовник,

сахар.

Для удобства вместо весов можно использовать мерные емкости, например, банку объемом в 1 л.

Рецепт приготовления джема "Ягодный микс":

Свежие ягоды, взятые в произвольных пропорциях, переберите, отделите плодоножки, удалите подпорченные ягодки. Ссыпьте их в дуршлаг или сито и промойте под проточной водой.

 

 

После того, как вода полностью стечет, при помощи соковыжималки отделите мякоть и сок. Смешайте полученную ягодную массу с сахаром в соотношении 1:1,5. То есть на 1 л. жидкой ягодной массы берите примерно 1, 5 л. сахарного песка.

 

 

Проварите будущий джем в эмалированной или нержавеющей кастрюле/миске. После закипания ягодная масса должна вариться еще около 10-15 мин., затем отставьте ее в сторону.

 

 

Примерно через 3-4 часа повторите процедуру: поставьте джем на огонь, дождитесь закипания, проварите 10-15 мин., время от времени помешивая, затем снова отставьте. В 3-й раз кипящую ягодную массу разлейте по вымытым с использованием соды и стерилизованным на пару банкам и закатайте.

Банки с джемом переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.

 
СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВАС
РЕКОМЕНДУЕМ:
ПОГОДА