Как выбрать мультиварку

Если вы хотите, чтобы мультиварка стала вашим лучшим другом на кухне, нужно, прежде всего, сделать правильный выбор. Учитывая многообразие моделей, сделать это будет ой как не просто. Одним из главных является ее несомненное сходство с компьютером – блюда приготовляются с помощью интеллектуального микропроцессора.

Саму мультиварку можно заказать именно через интернет. Для этого надо только определиться с двумя основными вещами: сколько вы можете на это потратить и с какими функциональными возможностями агрегат вам потребуется.

Начнем с первого критерия. Цена мультиварки может быть и полторы тысячи рублей и немногим более тридцати тысяч. Но не спешите заказывать самую дорогую, руководствуясь нашим всегдашним принципом: «Дорого – значит хорошо!»

Давайте попробуем разобраться, в чем принципы работы мультиварки, и стоит ли переплачивать за те функции, которыми вы, возможно, никогда не воспользуетесь. Мы уже выяснили, что мультиварка снабжена микропроцессором. Он наблюдает за температурой, объемом жидкости, давлением и временем приготовления блюд.

Есть еще такая фишка, как паровой клапан, так вот он не дает воздуху проникнуть в кастрюлю. Именно благодаря синтезу деятельности процессора и клапана пища сохраняет основные вкусовые качества. В мультиварке есть индукционный нагреватель, который нагревает чашу с находящимися в ней продуктами. Причем, чаша нагревается равномерно. Это позволяет сэкономить время приготовления.

Кроме индукционного нагревателя есть еще один, который располагается в крышке и тоже регулирует определенную температуру. Это стоит запомнить, так как именно мы будем обсуждать именно эти особенности различных мультиварок, из которых постараемся выбрать для вас самую лучшую. Еще на пару деталей нужно обращать свое пристальное внимание: это специальная емкость с защитой от подгорания и встроенный клапан, о котором мы уже говорили. Все почти как в гидротурбине!

У некоторых моделей есть еще такая «фишка», как возможность мягкого выпуска пара, очень полезная вещь! И еще одна не бесполезная – это таймер отсрочки начала работы.

Давайте будем исходить при выборе самой лучшей мультиварки из того, что вы будете в ней готовить. Существует от трех до пятидесяти пяти способов приготовления, такие, как «гречка», «плов», «молочная каша», «выпечка», «варка на пару», «тушение». Это не значит, что с помощью конкретно названных способов только гречку или кашу можно готовить – ведь вы наверняка используете в своем меню гораздо большее число блюд. В инструкции говорится, что в режиме «плов» готовятся макароны, в режиме «гречка» - гарниры из любой крупы. Только бы не запутаться! Один из наиболее популярных программ «тушение». Проследите, чтобы у мультиварки он был.

Хорошо, если у мультиварки будет как запрограммированный набор, так и возможность ручного управления. Если вам по душе каждый раз экспериментировать, устанавливая ручные настройки, выбирайте мультиварку именно с такими возможностями. В число ее функций в этом случае должны будет входить примерно такая: «ручной», «ваш выбор» или «мультиповар».

Чаша мультиварки – она может быть алюминиевая, тефлоновая, или с керамическим покрытием. Бытуют мнения, что в алюминиевой нельзя готовить продукты, подверженные окислению, что чашка с тефлоновым покрытием выходит из строя, если ее чистить абразивными средствами, а также, что чашка с керамическим покрытием может со временем заиметь сколы. К сожалению, и то, и другое, и третье правда. Специалисты рекомендуют выбрать керамику, и при этом обращаться с ней предельно аккуратно.

С дисплеем вы разберетесь легко: чем понятнее обозначения на дисплее, тем лучше. А вот таймер отсрочки начала деятельности позволит вам задать определенное время для подачи блюда на стол. Блюдо будет приготовлено к тому моменту, к которому вы установите таймер.

Функция подогрева – также весьма полезная вещь, но тут тоже есть маленькое но! Как только мультиварка заканчивает готовку блюда, она автоматически переходит к подогреву, а он может продолжаться до двенадцати часов. И если вы не хотите кушать ссохшуюся рыбу или омлет, то этот режим лучше отключить перед тем, как вы начнете готовить, ибо в процессе он уже не отключается. Если вы, все-таки, выбрали мульварку без функции отключения режима подогрева, можно воспользоваться розеткой с таймером.

Давайте подумаем теперь, какой вам нужен объем чаши? Можно подобрать мультиварку для того, чтобы кормить многочисленных гостей. Тогда стоит выбрать агрегат на 10 литров. Одно блюдо для стола вы в ней точно успеете приготовить. Но если вы собираетесь пользоваться ею для приготовления пищи для семьи, то лучший выбор – пятилитровая чаша, причем выход готового продукта будет литра три, так как пять литров – это общий, а не полезный объем. Есть мультиварки объемом 2,5 литра.

Если у вас нет постоянного места на кухне и вы будете каждый раз откуда-то мультиварку доставать, то имеет смысл позаботиться и о весе. О весе нужно подумать в том случае, если вы хотите брать ее с собой в путешествие. Обычно он составляет два с половиной и до семи килограмм. В мойку нужно нести только внутреннюю чашу, о которой мы уже говорили.

Учтите, что мультиварка экономичнее, чем электроплита, в этом ее плюс. Обратите внимание на мощность – от этого напрямую будет зависеть скорость приготовления тех или иных блюд. Даже в такой мелочи, как электрический шнур, есть свои нюансы выбора: если он отсоединяющийся, то должен быть предусмотрен козырек, защищающий от возможного попадания жидкости.

Среди последних новинок хочется отметить мультиварки с голосовым управлением. Рейтинг самых популярных мультиварок можно посмотреть в интернете, и тогда определиться с брендом. Учтите, что прилагаемые в подарок аксессуары – это не главное, от чего должен зависеть ваш выбор, если каких-то не хватит, их всегда можно докупить.

Если вы уже определились с выбором, то желаем вам вкусных блюд с вашей мультиваркой!