Оладьи из кабачков

 

 

Кабачок один из самых диетических овощей. Из-за своей низкой калорийности используется во всех диетах. А по питательности его можно сравнить с огурцами и листовым салатом.

И урожайность кабачков тоже радует, их всегда много. Поэтому кабачки консервируют, жарят, тушат и едят сырым в салатах. Предлагаю один из вариантов приготовления оладий  из кабачков. Надеюсь, что оладьи из кабачков понравятся все вашей семье.

Потребуется:

Мука -  4 столовых ложки,

одно яйцо,

маленький молодой кабачок без семян и с нежной кожицей,

пару столовых ложек масла растительного,

соль морская - 0,5 чайной ложки,

тёрка,

венчик для взбивания

 

 

Приготовление:

Яйцо взбиваем венчиком в кружке с 0,5 чайной ложки морской соли до однородности. Кабачок трём на крупной тёрке прямо с кожурой.

 

 

Выливаем в натёртый кабачок яйцо, сыплем туда же муку - 4 столовых ложки с горкой.

 

 

Перемешиваем до однородной консистенции.

 

 

Смазываем сковородку маслом, ставим разогревать на средний огонь.

 

 

На разогретую сковородку ложкой выкладываем приготовленную массу. Когда краешки немного схватятся, наливаем немножко масла и, поворачивая и приподнимая сковородку, равномерно его распределяем по сковородке, вокруг каждого оладушка. Это поможет перевернуть оладью без деформации

 

 

Минут через пять, переворачиваем оладушки деревянной лопаточкой на другую сторону.

 

 

Снимаем первую порцию оладий и на разогретую почти сухую сковородку опять выкладываем массу. Как только краешки схватятся, снова наливаем немного масла, равномерно распределяем его по всей поверхности сковороды и вокруг каждого оладушка. Минут через пять переворачиваем оладушки на другую сторону

 

 

Допекаем остальные оладушки, любуемся результатом. Очень вкусны будут оладьи из кабачков со сметанкой

 

 

Шеянова Анна, специально для сайта Таганроженка

< Предыдущая		Следующая >