Печенье в виде сердца

В День Всех Влюбленных очень хочется порадовать близких маленьким подарком с символикой этого праздника – сердцем. Такой презент традиционно называется валентинкой и может быть самым разным – от различных сувениров до сладостей.

Мы предлагаем вам испечь печенье «Сердечки» с шоколадом на День святого Валентина.

Ингредиенты на 40-50 штук:

Мука – 300 г

Сахарный песок – 100 г

1 яйцо

220 г сливочного масла

50 г темного шоколада

50 г темного шоколада

100 г миндальных орехов

Соль на кончике ножа

Рецепт приготовления печенья «Сердечки с шоколадом»:

Выложите в кипящую воду миндаль, подержите 1-2 минуты, ополосните холодной водой. Теперь орехи легко будет очистить от коричневой кожицы. Обсушите их и мелко нарежьте.

Сливочное масло подержите при комнатной температуре, пока оно не станет совсем мягким. Выложите в миску муку, сахар, яйцо и масло. Порубите все ножом, пока не получится крошка. Теперь тщательно вымесите тесто руками и скатайте его в шар. Оставьте на полчаса в холодильнике.

Разделите тесто на 3 части. 2 уберите обратно, чтобы не растаяло масло, находящееся в тесте. Первую раскатайте в пласт толщиной не менее 0,5 см. Вырежьте формочками большие и совсем маленькие сердечки. Выложите их на противень, на бумагу для выпекания. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Поставьте противень с печеньем на 7-10 минут, пока оно немного не зарумянится. В это время раскатайте по 1 кусочку оставшееся тесто и по очереди испеките еще две партии печенья.

Если в вашу духовку можно поставить сразу несколько противней, то это значительно сэкономит время приготовления. Дайте печенью остыть.

Растопите по отдельности темный и белый шоколад. Смажьте им маленькие и большие сердечки. Склейте контрастные по цвету фигурки вместе. При подаче на стол печенье на 14 февраля можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Юлия Ромашкина, специально для сайта Таганроженка - taganrozhenka.ru.