Главная Домашняя выпечка Китайские печенья с предсказаниями
Баннер

Китайские печенья с предсказаниями

 

Китайские печенья с предсказаньями

Человеку свойственна вера в пророчества и предсказания, которые, безусловно, помогают справиться с сомнениями и раздумьями. История предсказаний и пророчеств берет свои истоки с Древнего мира, когда считалось, что жизнь человека определяется предназначением (роком).

Дар божественной силы ясновидения и предвещания дан единицам и сопутствует человечеству на протяжении тысяч лет. Пекарями древнего Китая было создано печенье с предсказаниями, популярное и сегодня.

Изначально китайские печенья с предсказаниями выпекались в далеком 14 веке в виде эквивалента денег того времени – ракушек каури, который ассоциировался у древних китайцев с богатством, здоровьем и удачей.

С изобретением в 105 году бумаги из части коры тутового дерева содержимое легендарного печения пополнилось записочкой с различными предсказаниями, что сделало это печенье желаний популярным не только в Китае, но и Кореи, Индии и Японии. Существует версия, что во время правления династии Юань печенье использовалось для передачи записок с сообщениями о планируемом восстании. С началом войны в Китае печенье утратило свою популярность и только благодаря опыту и знаниям японских кулинаров получило свою вторую жизнь.

В начале 18 века рецепт печенья с предсказаниями попадает в руки калифорнийскому пекарю Дэвиду Цунгу, который и создал известную ныне всем форму печенья.

Рецепт печенья с предсказаниями

Сегодня не обязательно посещать дорогостоящий ресторан, чтобы испытать судьбу и полакомиться печеньем с предсказаниями, его можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно.

Воспользовавшись простым и доступным рецептом, вы без труда сможете порадовать и удивить своих близким легендарным десертом, для приготовления которого вам понадобится:

• 2 яичных белка

• 60 грамм сахарной пудры или сахара

• 4 ст. ложки сливочного масла

• 1/2 стакана муки

• немного соли и ванилина

• 1-2 капли сока лимона

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 печений, перед формированием которых необходимо заготовить записки с предсказаниями.

Как приготовить печенья с предсказаниями:

Для приготовления вкусного печенья необходимо хорошо взбить белки (для этого их рекомендуется охладить и добавить во время взбивания щепотку соли). После того, как белки увеличились в объеме, продолжая их взбивать, добавляем сахар и взбиваем до получения однородной массы с устойчивыми пиками. Сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке, охладить и добавить в белковую смесь. После этого аккуратно ввести в полученную массу оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешать (для этого лучше использовать силиконовую или деревянную лопатку).

Полученное тесто выкладываем на присыпанную мукой поверхность и раскатываем пластом толщиной 3-4 см. При помощи чашки или специальной кулинарной вырубки круглой формы вырезаем печенье, в центр которого размещаем записку с предсказаниями и складываем печенье пополам, таким образом, чтоб она оказалась внутри. Полученный полукруг еще раз складываем пополам и перекладываем на застеленный пергаментом и смазанный маслом лист духовки.

Обращаться с тестом следует очень осторожно и аккуратно, так как оно очень хрупкое и может сломаться в процессе закладывания записок с предсказаниями и формировании печенья.

Выпекается десерт в заранее разогретой до 160° духовке на протяжении нескольких минут – до образования светло-коричневой корочки. На стол подается после полного остывания.

Тексты предсказаний для китайского печенья

На сегодняшний день существуют как стандартные тексты записок с предсказаниями, так и тематические предсказания, связанные с празднованием Нового года, Рождества, дня рождения ребенка, свадьбы, дню святого Валентина и юбилея совместной жизни. Тексты предсказаний можно составить самостоятельно, включив в содержание записки все свои чувства и пожелания для близких и друзей.

Опытные кулинары советуют текст записок с предсказаниями печатать на лазерном принтере, тогда вы и ваши гости гарантировано смогут его прочитать. Использование гелиевых или шариковых ручек, а также струйных принтеров не рекомендуется, так как во время выпекания печенья текст будет смазан и расплывчат.

Простые варианты предсказания могут содержать в себе пожелания новых и интересных встреч, приятных перемен в личной жизни, повышения на работе и т.п.

Тексты предсказаний для детских печений с предсказаниями могут быть наполнены волшебством и пожеланиями успешной учебы.

Примеры детских предсказаний:

• Тебя ожидает исполнение желания

• Завтра тебе купят мороженое

• Тебя ждут веселые каникулы

• Твои знания и успехи в учебе принесут тебе пользу в жизни

• Впереди тебя ждет приятный сюрприз

• Ты вырастешь счастливым и радостным человеком

• Улыбайся чаще – детство самое прекрасное время • В следующем году ты подрастешь на 2 см

Предсказания также могут быть шуточными и в стихотворной форме, философские и обыкновенными – ждите перемен, вас ждет увлекательное путешествие, будьте осторожны на дороге и в общественном транспорте, уделите время себе и своим близким, вас ожидает встреча с интересным человеком и т.п.

Стандартные предсказания и предсказания с юмором для китайского печенья

• Пришло время для отдыха

• Вас ожидает приятный сюрприз

• Вас ожидает приятное знакомство

• Вас ожидает множество приятных сюрпризов

• Ой, это не Ваша печенька

• Извините, но начинка здесь не предусмотрена

• Одним печеньем сыт не будешь

В качестве предсказаний можно использовать цитаты из фильмов, книг и мультфильмов, а также любимые и знакомые многим народные и восточные мудрости.

Верить или нет таким предсказанием – дело сугубо индивидуальное, но порадовать своих близких вкусным десертом с сюрпризом у вас однозначно получится!

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВАС
РЕКОМЕНДУЕМ:
ПОГОДА